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Filet de poisson de Louise

A+ a-
l lb de morue, ou sole ou turbot au autre en filet
1/4 tasse de piment vert émince
1/4 tasse d'échalotes émincées
1 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à thé de sauce worcestershire
1.4 c. à thé de tabasco
4 c. à table de jus de citron
1/4 tasse de beurre
thym, poudre d'ail
sel et poivre du moulin

Fondre le beurre, ajouter tous les reste des ingrédients (sauf le poisson)
Placer les filets sur une plaque allant au four recouvrir de la moitié du mélange. Cuire au four à BROIL, 5 minutes, tourner les filets, remettre l'autre moitié de la préparation et cuire au autre 5 minutes a BROIL... Broil: mettre la tablette au plus haut dans le four, cuire a 500*F. à Broil, la porte entrouverte du four..
Par : Picasso


Source: Louise
Recette 3428, publiée le 2004-03-09 à 00:00, 458 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Judithlimmer
2004-03-09 00:00
je prend du filet de sole congeler et dégeler et cuire 5 minutes dans un poelon et servir avec pomme de terre et carottes et brocoli et servir avec une salade
Merci pour la recette!

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