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Foie de poulet de Suzie

A+ a-
½ lb de foie de poulet
2 c. à table de farine
1 c. thé paprika
½ c. thé cari
¼ c. thé sel
1 oignon
2 branches de céleri
¾ tasse bouillon de poulet
¾ tasse vin rouge

Couper le foie en petits morceaux. Mélanger les épices et la farine.
Enfariner les morceaux de foie dans ce mélange et les faire revenir dans un peu de beurre.
Ajouter le reste des ingrédients et faire mijoter à feu doux une trentaine de minutes. Servir sur un nid de riz. Si tu préfères ne pas mettre de vin, tu n'as qu'à compenser en augmentant la quantité de bouillon.
Par : Suzie ( Source :ma mère )



Source: Suzie
Recette 2530, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 4732 vues

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1 Commentaire

Diane Fortin
2004-03-05 00:00
Suzie, ton foie de poulet au cari est un pur dé-li-ce, un exploit pour du foie! Un très très gros merci pour avoir partagé cette recette santé (fer), économique ET gourmande! Précision: calculer 200 g de foie par personne.
Diane Fortin
Montréal, octobre 2006

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