Foie grillé au piment vert de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 1 personne
INGRÉDIENTS:
1 morceau de foie de 3½ onces (105 grammes) de préférence du foie de porc ou de veau
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'oignon
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
poivre au goût
½ tasse (125 ml) de piment vert doux
MÉTHODE:
Placer le morceau de foie dans un plat allant au four.
Assaisonner (des deux côtés) avec la poudre d'oignon, le sel, le poivre et le piment vert.
Mettre au four sous le gril et faire griller 8 à 10 minutes d'un côté. Retourner et faire griller 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Servir.
Rendement: 1 portion
Calories par portion: 160
Équivalences par portion: 2½ onces (75 grammes) de protéines complètes et ½ tasse (125 ml) de légumes Basses calories
INGRÉDIENTS:
1 morceau de foie de 3½ onces (105 grammes) de préférence du foie de porc ou de veau
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'oignon
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
poivre au goût
½ tasse (125 ml) de piment vert doux
MÉTHODE:
Placer le morceau de foie dans un plat allant au four.
Assaisonner (des deux côtés) avec la poudre d'oignon, le sel, le poivre et le piment vert.
Mettre au four sous le gril et faire griller 8 à 10 minutes d'un côté. Retourner et faire griller 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Servir.
Rendement: 1 portion
Calories par portion: 160
Équivalences par portion: 2½ onces (75 grammes) de protéines complètes et ½ tasse (125 ml) de légumes Basses calories
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69132, publiée le
2022-07-25 à 10:04, 57 vues