Fondue de poireaux de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 250 ml (1 tasse)
30 ml (2 c. à s.) beurre
2 pieds de poireaux, émincés (surtout le blanc)
sel et poivre
10 ml (2 c. à t) poivre rose
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; à feu doux, faites suer les poireaux 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils se séparent ; assaisonnez de sel, de poivre et de poivre rose ; mélangez ; servez.
VARIANTES
• Ajoutez des olives farcies coupées en rondelles, 1 minute avant la fin de la cuisson ; n’ajoutez pas de poivre rose.
• Ajoutez des olives noires, coupées en fine lamelles 1 minute avant la fin de la cuisson.
30 ml (2 c. à s.) beurre
2 pieds de poireaux, émincés (surtout le blanc)
sel et poivre
10 ml (2 c. à t) poivre rose
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; à feu doux, faites suer les poireaux 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils se séparent ; assaisonnez de sel, de poivre et de poivre rose ; mélangez ; servez.
VARIANTES
• Ajoutez des olives farcies coupées en rondelles, 1 minute avant la fin de la cuisson ; n’ajoutez pas de poivre rose.
• Ajoutez des olives noires, coupées en fine lamelles 1 minute avant la fin de la cuisson.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77587, publiée le
2024-08-29 à 15:01, 38 vues