Fricassée de Tomatecerise
Ingrédients :
¼ livre de lard salé en tranches
½ oignon haché
4 grosses pommes de terre en tranches
Eau à égalité
Sel et poivre au goût
Préparation :
Faire revenir le lard salé dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant. Ajouter l'oignon et faire revenir 30 secondes. Ajouter le reste des ingrédients, amener à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Servir avec des oignons et tomates marinés dans la vinaigrette italienne et des œufs farcis.
Donne 2 portions.
¼ livre de lard salé en tranches
½ oignon haché
4 grosses pommes de terre en tranches
Eau à égalité
Sel et poivre au goût
Préparation :
Faire revenir le lard salé dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant. Ajouter l'oignon et faire revenir 30 secondes. Ajouter le reste des ingrédients, amener à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Servir avec des oignons et tomates marinés dans la vinaigrette italienne et des œufs farcis.
Donne 2 portions.
Source: tomatecerise
Recette
33845, publiée le
2008-06-17 à 00:00, 69 vues