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Fricassée de Tomatecerise

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Ingrédients :

¼ livre de lard salé en tranches
½ oignon haché
4 grosses pommes de terre en tranches
Eau à égalité
Sel et poivre au goût

Préparation :

Faire revenir le lard salé dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant. Ajouter l'oignon et faire revenir 30 secondes. Ajouter le reste des ingrédients, amener à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Servir avec des oignons et tomates marinés dans la vinaigrette italienne et des œufs farcis.

Donne 2 portions.

Source: tomatecerise
Recette 33845, publiée le 2008-06-17 à 00:00, 69 vues

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