Gâteau à la mélasse de Chef...jacques
Gâteau à la mélasse
Ingrédients
1 tasse de graisse végétale (250 ml)
1 tasse de sucre (250 ml)
2 oeufs battus
1 tasse de mélasse (250 ml)
1 c. à thé de bicarbonate de soude (5 ml)
1 tasse de lait sûr (250 ml)
4 tasses de farine tout usage (1 l)
1 c. à table de cannelle (15 ml)
1 c. à thé de clou de girofle moulus (5 ml)
½ c. à thé de muscade (2 ml)
1 c. à thé de sel (5 ml)
1½ tasse de raisins secs, gonflés dans de l'eau chaude, égouttés et enfarinés (375 ml)
Préparation
Chauffer le four à 350°F.
Battre la graisse végétale en crème et ajouter lentement le sucre.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien.
Incorporer la mélasse.
Faire dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait sûr.
Mélanger la farine, la cannelle, le clou de girofle, la muscade et le sel.
Incorporer les ingrédients secs dans le mélange à la mélasse en alternant avec le lait.
Incorporer les raisins.
Verser dans un moule graissé et enfariné de 9 po x 13 po(3L).
Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le centre du gâteau résiste au toucher.
P.S.: Faire attention de ne pas trop cuire car ce gâteau a tendance à trop cuire sur les bords.
Chef…Jacques
Ingrédients
1 tasse de graisse végétale (250 ml)
1 tasse de sucre (250 ml)
2 oeufs battus
1 tasse de mélasse (250 ml)
1 c. à thé de bicarbonate de soude (5 ml)
1 tasse de lait sûr (250 ml)
4 tasses de farine tout usage (1 l)
1 c. à table de cannelle (15 ml)
1 c. à thé de clou de girofle moulus (5 ml)
½ c. à thé de muscade (2 ml)
1 c. à thé de sel (5 ml)
1½ tasse de raisins secs, gonflés dans de l'eau chaude, égouttés et enfarinés (375 ml)
Préparation
Chauffer le four à 350°F.
Battre la graisse végétale en crème et ajouter lentement le sucre.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien.
Incorporer la mélasse.
Faire dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait sûr.
Mélanger la farine, la cannelle, le clou de girofle, la muscade et le sel.
Incorporer les ingrédients secs dans le mélange à la mélasse en alternant avec le lait.
Incorporer les raisins.
Verser dans un moule graissé et enfariné de 9 po x 13 po(3L).
Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le centre du gâteau résiste au toucher.
P.S.: Faire attention de ne pas trop cuire car ce gâteau a tendance à trop cuire sur les bords.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
22136, publiée le
2006-08-12 à 00:00, 139 vues
