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Gâteau au café

Gâteau au café | Photo de PassionRecettes
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Ce gâteau goûte le BON DIEU.... un gout subtil de café. Prenez le temps de lire le conseil au bas de la recette.
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1/3 tasse de café ( infusé )
1/3 tasse de crème 15% ou lait Carnation (moi, crème)
1/2 c. thé d'essence de vanille
1 1/2 tasse de farine ( moi, farine a pâtisserie, Brodies XXX )
2 c. thé de poudre a pâte ( moi, pas mis. Il en a dans la Brodie XXX )
1/4 c. thé de sel

GARNITURE ( moi, pas mis )
1/4 tasse de sucre
3/4 c. thé de cannelle

Réduire en crème, le beurre et bien battre avec le sucre
Ajouter l'oeuf, le café, la crème et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs et bien mélangé
Huiler un moule a pain de 9 X 5 X 3 et versez la pâte
Saupoudrer le dessus du gâteau avec le mélange sucre/cannelle
Faire cuire au four a 375 F environ 30 a 35 minutes.
Se conserve au moins 4 a 5 jours.

Conseil
Meme si la façon de procédé selon la recette de ma mère donne un bon résultat.... quand le beurre est moussé et monté au sucre, il est préférable de commencer et finir par les ingrédients secs et ça en alternance avec les liquides. ( Bon conseil de Nell )
Provenance: Ancien livre de recette de ma mère (1970) (Marchette)
Gâteau au café | Photo de PassionRecettes
Gâteau au café | Photo de PassionRecettes
Recette 64064, publiée le 2020-07-20 à 15:05, 369 vues

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