Gâteau au café
Ce gâteau goûte le BON DIEU.... un gout subtil de café. Prenez le temps de lire le conseil au bas de la recette.
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1/3 tasse de café ( infusé )
1/3 tasse de crème 15% ou lait Carnation (moi, crème)
1/2 c. thé d'essence de vanille
1 1/2 tasse de farine ( moi, farine a pâtisserie, Brodies XXX )
2 c. thé de poudre a pâte ( moi, pas mis. Il en a dans la Brodie XXX )
1/4 c. thé de sel
GARNITURE ( moi, pas mis )
1/4 tasse de sucre
3/4 c. thé de cannelle
Réduire en crème, le beurre et bien battre avec le sucre
Ajouter l'oeuf, le café, la crème et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs et bien mélangé
Huiler un moule a pain de 9 X 5 X 3 et versez la pâte
Saupoudrer le dessus du gâteau avec le mélange sucre/cannelle
Faire cuire au four a 375 F environ 30 a 35 minutes.
Se conserve au moins 4 a 5 jours.
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1/3 tasse de café ( infusé )
1/3 tasse de crème 15% ou lait Carnation (moi, crème)
1/2 c. thé d'essence de vanille
1 1/2 tasse de farine ( moi, farine a pâtisserie, Brodies XXX )
2 c. thé de poudre a pâte ( moi, pas mis. Il en a dans la Brodie XXX )
1/4 c. thé de sel
GARNITURE ( moi, pas mis )
1/4 tasse de sucre
3/4 c. thé de cannelle
Réduire en crème, le beurre et bien battre avec le sucre
Ajouter l'oeuf, le café, la crème et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs et bien mélangé
Huiler un moule a pain de 9 X 5 X 3 et versez la pâte
Saupoudrer le dessus du gâteau avec le mélange sucre/cannelle
Faire cuire au four a 375 F environ 30 a 35 minutes.
Se conserve au moins 4 a 5 jours.
Conseil
Meme si la façon de procédé selon la recette de ma mère donne un bon résultat.... quand le beurre est moussé et monté au sucre, il est préférable de commencer et finir par les ingrédients secs et ça en alternance avec les liquides. ( Bon conseil de Nell )Provenance: Ancien livre de recette de ma mère (1970) (Marchette)
Recette
64064, publiée le
2020-07-20 à 15:05, 385 vues
