Gâteau au jus de tomates de Planète Québec
Ingrédients:
2 oeufs
1 tasse de sucre (250 ml)
½ tasse de beurre ou margarine (115 g)
1 tasse de jus de tomates (250 ml)
1 c. à thé de soda à pâte (5 ml)
1 tasse de raisin sec (250 ml)
1 tasse de noix hachées (250 ml)
1 c. à thé de clou de girofle (5 ml)
1 c. à thé de cannelle (5 ml)
1 c. à thé de muscade (5 ml)
1 c. à thé de gingembre (5 ml)
2 tasses de farine (250 g)
1 c. à thé de poudre à pâte (5 ml)
Préparation:
Bien graissé 2 moules ronds de 8 pouces
Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6).
Faire tremper les raisins secs.
Brasser ensemble les œufs le sucre et le beurre. Ajouter le jus de tomates additionner du soda à pâte, mélanger. Ajouter les épices ainsi que les raisins égouttés et les noix.
Ajouter la poudre à pâte à la farine et mélanger avec les premiers ingrédients. Bien mélanger le tout.
Verser dans les 2 moules et cuire de 30 à 35 minutes.
Couvrir d'un glaçage à la vanille c'est délicieux.
Glaçage à la vanille
250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
375 ml (1 ½ tasse) de sucre à glacer
7,5 ml (1 ½ c. à thé) d'extrait de vanille
Colorant alimentaire
Dans un bol, fouetter les ingrédients au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Colorer le glaçage à la vanille, si désiré.
Huguette Larrivee
http://planete.qc.ca/cuisine/recettedujour/index.html
2 oeufs
1 tasse de sucre (250 ml)
½ tasse de beurre ou margarine (115 g)
1 tasse de jus de tomates (250 ml)
1 c. à thé de soda à pâte (5 ml)
1 tasse de raisin sec (250 ml)
1 tasse de noix hachées (250 ml)
1 c. à thé de clou de girofle (5 ml)
1 c. à thé de cannelle (5 ml)
1 c. à thé de muscade (5 ml)
1 c. à thé de gingembre (5 ml)
2 tasses de farine (250 g)
1 c. à thé de poudre à pâte (5 ml)
Préparation:
Bien graissé 2 moules ronds de 8 pouces
Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6).
Faire tremper les raisins secs.
Brasser ensemble les œufs le sucre et le beurre. Ajouter le jus de tomates additionner du soda à pâte, mélanger. Ajouter les épices ainsi que les raisins égouttés et les noix.
Ajouter la poudre à pâte à la farine et mélanger avec les premiers ingrédients. Bien mélanger le tout.
Verser dans les 2 moules et cuire de 30 à 35 minutes.
Couvrir d'un glaçage à la vanille c'est délicieux.
Glaçage à la vanille
250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
375 ml (1 ½ tasse) de sucre à glacer
7,5 ml (1 ½ c. à thé) d'extrait de vanille
Colorant alimentaire
Dans un bol, fouetter les ingrédients au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Colorer le glaçage à la vanille, si désiré.
Huguette Larrivee
http://planete.qc.ca/cuisine/recettedujour/index.html
Source: Planète québec
Recette
27511, publiée le
2007-05-30 à 00:00, 1599 vues
