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Gâteau au maïs cru de Esther B

Gâteau au maïs cru de Esther B | Photo de Estherb
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Portions: 8

Ingrédients

2 gros épis de blé d'inde crus ou 1 tasse (165 gr) de grains crus
¼ tasse (60 ml) de lait
1 c. à thé (cc) de vanille
4 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe d'huile végétale
½ tasse (100 gr) de sucre
¼ tasse (45 gr) de cassonade
2 oeufs
1 c thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
¼ c. à thé (cc) de sel
1¼ tasse (175 gr) de farine

Chauffer le four a 350 °F (180 °C) et beurrer/fariner un moule de 9 pouces (23 cm).
Couper les grains des épis pour faire 1 tasse (165 gr). Au mélangeur passer les grains, le lait et la vanille en purée.(j'ai utilisé le robot culinaire).
Dans un grand bol battre le beurre, l'huile et le sucre à mousseux. Ajouter la cassonade puis 1 oeuf, battre 30 secondes et ajouter l'autre oeuf. Ajouter la poudre à pâte et le sel et battre 30 secondes. Ajouter le maïs et juste mixer. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser dans le moule et cuire environ 35-40 minutes ( moi 3nviron 30 minutes à convection à 350 °F/180 °C ). Servir avec du sirop d'érable, crème glacée, crème anglaise ou crème douce!

Source: Pause amicale et gourmande (transmise par Best)

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.ca/2014/08/gateau-au-mais-cru.html

Source: Esther b
Recette 56709, publiée le 2014-08-13 à 21:08, 420 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Beaubarbu
2014-08-14 06:30
Bonjour Esther b,
Très beau partage gourmand, j'ai pris la recette! Quelle excellente idée pour un dessert bien de saison! Merci beaucoup!

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Photo de profil de Monblanc
2014-08-14 21:44
Merci Esther pour cette belle recette. Je la ferai sûrement car j'adore toutes tes recettes.

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Photo de profil de Grazi
2014-08-15 05:12
il a l'air très bon!!!!

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