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Glaçage au chocolat de Nougat

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2 cuil. à table de fécule de maïs
1 1/4 tasse de lait
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de cacao
1 cuil. à thé de vanille
1 oeuf
1/4 livre de beurre mou

Battre l'oeuf, ajouter le cacao, le lait et le sucre et
la fécule bien fouetter pour obtenir un mélange homogène,
mettre sur un feu doux et brasser continuellement jusqu'à
épaissement, ajouter la vanille, retirer du feu, mettre une
pellicule plastique directement sur la préparation pour
éviter la formation d'une croûte. Refroidir, lorsque la
préparation est bien refroidie, fouetter pour faire mousser,
fouetter le beurre et l'ajouter à la préparation. (Nougat)



Source: Nougat
Recette 7045, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 170 vues

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