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Jambon à la poêle sauce rouge de Rena-Ware

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Achetez du jambon en tranches de ¼ à ½"

Laissez une partie du gras et cisaillez les bords pour les empêcher de se retourner.
Mettez le jambon dans la poêle à feu modéré et laissez dorer doucement.
Retournez et laissez cuire l'autre côté.
Si le jambon n'a pas subi de préparation commerciale pour le rendre plus tendre, ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau et couvrez les 5 premières minutes.
Enlevez le couvercle et continuez la cuisson comme ci-dessus.

SAUCE ROUGE
Après avoir enlevé le jambon de la poêle, ajoutez une cuillerée à soupe de beurre.
Laissez prendre couleur et ajoutez à ⅓ à ½ tasse d'eau chaude.
Mélangez bien et versez sur le jambon ou servez en saucière.
Si vous préférez une sauce plus foncée, remplacez l'eau par du café chaud.

Source: Rena-ware
Recette 34028, publiée le 2023-11-07 à 21:48, 43 vues

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