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Macaroni au fromage cheddar blanc

Macaroni au fromage cheddar blanc | Photo de PassionRecettes
Portions: 8Préparation: 25 min
A+ a-
Cette recette de macaroni (COQUILLE) au fromage cheddar blanc est simple à réaliser, mais pleine de saveur. Pour optimiser la répartition du fromage fondu dans les pâtes, on conseille d’utiliser des pâtes de types coquilles.
Ingrédients

1 paquet de pâtes de type coquilles (16oz)
½ tasse de beurre coupé en cubes
½ tasse de farine tout usage
½ c. à thé de poudre d'oignon
½ c. à thé de piment chipotle moulu
½ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de sel
4 tasses de lait à 2%
2 tasses de fromage cheddar fort râpé
2 tasses de fromage Manchego, (ou fromage cheddar additionnel) râpé

Préparation
Cuire les pâtes en suivant le mode d'emploi sur l'emballage. Égoutter et laisser reposer.
Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande casserole, à feu moyen.
Incorporer à l'aide d'un fouet la farine et les assaisonnements, jusqu'à consistance lisse. Incorporer progressivement le lait en fouettant.
Porter à ébullition, en remuant constamment.
Cuire en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe – de 6 à 8 minutes.
Retirer du feu, puis incorporer les fromages.
Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger pour enrober.

Provenance: (Marchette)
Recette 66226, publiée le 2021-10-02 à 01:44, 355 vues

Vins Suggérés

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  • Modification rapide
  • Corbeille

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