Marmelade de canneberges de Chero
4 tasses de canneberges fraîches
¾ tasse d'eau
¼ tasse de jus d'orange non sucré
1 tasse de sucre
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et amener à ébullition à feu vif.
Baisser le feu et laisser bouillir environ 10 minutes (jusqu'à ce que les canneberges soient éclatées et le sucre bien fondu).
Ajouter 1 c. à table de zeste d'orange (on peut prendre aussi du zeste de clémentine, de nectarine)
Et laisser chauffer une minute ou deux pour laisser au mélanger le temps de prendre le goût du zeste.
Retirer du feu et laisser refroidir
Conserver au réfrigérateur
Note : Si le paquet de canneberges contient 3 tasses seulement, diminuer la quantité d'eau à un peu plus de ½ tasse et le jus d'orange à un peu moins de ¼ tasse, pour faire moins liquide.
BON APPETIT
¾ tasse d'eau
¼ tasse de jus d'orange non sucré
1 tasse de sucre
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et amener à ébullition à feu vif.
Baisser le feu et laisser bouillir environ 10 minutes (jusqu'à ce que les canneberges soient éclatées et le sucre bien fondu).
Ajouter 1 c. à table de zeste d'orange (on peut prendre aussi du zeste de clémentine, de nectarine)
Et laisser chauffer une minute ou deux pour laisser au mélanger le temps de prendre le goût du zeste.
Retirer du feu et laisser refroidir
Conserver au réfrigérateur
Note : Si le paquet de canneberges contient 3 tasses seulement, diminuer la quantité d'eau à un peu plus de ½ tasse et le jus d'orange à un peu moins de ¼ tasse, pour faire moins liquide.
BON APPETIT
Source: chero
Recette
25180, publiée le
2007-01-11 à 00:00, 490 vues