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Morue au gratin de Clorepi

Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Morue 

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Mettre dans un mortier de la morue préalablement dessalée et dont on a enlevé la peau et les arêtes.
Piler en même temps de l'oignon, de l'ail, un peu de persil et de thym.
Dons une casserole, préparez un roux, ajouter la morue pilée et du lait, et faire cuire jusqu'à ce que le mélange devienne assez consistant, verser le tout sur un plat allant au four. Arroser avec de la panure. Mettre un bout de beurre frais et faire passer au four pendant cinq à dix minutes.
Avec la morue on peut servir les lentilles.
Par : ??? ( Source : Le site de Clorepi )


Source: Clorepi
Recette 4646, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 59 vues

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