Mousse au chocolat de 0-100
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Daniel Pinard
Mousse au chocolat
Faire fondre au bain-marie (improvisé ou autre) du chocolat de cuisson.
Daniel Pinard a utilisé un produit québécois : Cacao Barry.
Intégrer à la crème fouettée.
Pour servir, y verser une larme de Grand Marnier et garnir de quelques zestes d'orange.
Vous pouvez aussi choisir de garnir votre mousse au chocolat de bleuets du Québec ou encore, laissez aller votre imagination…
Faire fondre au bain-marie (improvisé ou autre) du chocolat de cuisson.
Daniel Pinard a utilisé un produit québécois : Cacao Barry.
Intégrer à la crème fouettée.
Pour servir, y verser une larme de Grand Marnier et garnir de quelques zestes d'orange.
Vous pouvez aussi choisir de garnir votre mousse au chocolat de bleuets du Québec ou encore, laissez aller votre imagination…
Source: 0-100
Recette
29530, publiée le
2007-10-31 à 00:00, 167 vues