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Mousse au chocolat de Marilyn Reich

A+ a-
1-⅓ tasses de lait en poudre sans gras
¾ tasses d'eau froide
4 c. à thé de gélatine sans saveur
¼ tasse d'eau chaude
3 c. à thé d'extrait de chocolat
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à thé de succédané de sucre

Mettre le lait et ½ tasse d'eau froide dans un bol qui a été préalablement gelé. A l'aide d'un mélangeur portatif, mélanger les ingrédients à petite vitesse et les mettre de côté. Dissoudre la gélatine dans le reste d'eau, tout en y ajoutant l'eau chaude; laisser reposer pendant 1 minute; le verser dans le mélange laiteux et commencer à battre à grande vitesse. Ajouter les extraits et le succédané de sucre et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Mettre dans des moules à dessert individuels et réfrigérer.

Source: Marilyn Reich
Recette 70800, publiée le 2022-09-15 à 08:54, 57 vues

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