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Muffin santé au son de Sami16

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Ingrédients

1 tasse (250 ml) de céréales All Bran
1 tasse (250 ml) de lait écrémé
2 c. à table (30 ml) de margarine
1/4 tasse (65 g) de sucre
1 oeuf, battu
1 tasse (115 g) de farine tamisée
1 c. à table (15 g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 g) de sel

Préparation

Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Ajouter le son au lait et laisser reposer 5 minutes pour ramollir.
Ramollir la margarine en la battant légèrement. Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter l'oeuf battu.
Ajouter le mélange margarine-sucre au mélange son-lait.
Mélanger mais ne pas battre.
Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop mélanger.
Remplir les moules à muffin
Cuire à 400°F (200°C) de 9 à 10 minutes.

Source: Sami16
Recette 25563, publiée le 2007-01-31 à 00:00, 144 vues

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