Muffins all bran* aux bleuets de Mango
Temps de préparation : 20 minutes
Temp de cuisson : 25 minutes
Donne : 12 muffins
Ingrédients :
? 125 ml (1/2 tasse) de céréales All-Bran
? 50 ml (1/4 tasse) de gruau Robin Hood
? 50 ml (1/4 tasse) de cassonade, tassée
? 30 ml (2 c. à table) de beurre, fondu
? 375 ml (1 1/2 tasse) de céréales All-Bran
? 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt nature leger
? 125 ml (1/2 tasse) de gruau Robin Hood®
? 250 ml (1 cup) de farine
? 7 ml (1 1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
? 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
? 125 ml (1/2 tasse) de cassonade, tassée
? 50 ml (1/4 tasse) d'huile de canola ou végétale
? 1 (1) oeuf
? 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets sauvages surgelés ou frais
Mode de préparation :
1. Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC). Graisser un moule de 12 muffins ou le tapisser de coupelles de papier.
Garniture :
2. Combiner tous les ingrédients. Réserver.
Muffins :
3. Combiner les céréales de son, le yogourt et l'avoine dans un bol moyen. Laisser reposer 10 minutes. Combiner la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle dans un grand bol. Lorsque le mélange de son est prêt, y ajouter la cassonade, l'huile et l'oeuf. Bien mélanger. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que ce soit combiné. Incorporer délicatement les bleuets.
4. Remplir les moules préparés. Saupoudrer de la garniture réservée.
5. Faire cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille.
Information nutritionnelle
Portions :
Calories 242
Protéines 5.5 g
Lipides 9.7 g
Glucides 37.8 g
Fibres 5.9 g
Sodium 296 mg
Cholestérol 28 mg
Note: pour les diabétique
prendre la cassonade splenda et réduire le sel pour ceux qui font de hypertention
Source: mango
Recette
41850, publiée le
2009-12-19 à 12:07, 1017 vues
