Muffins pommes,canneberges et orange de Esther B
1 tasse gruau d'avoine
1 tasse yogourt à l'orange
½ tasse huile végétale
¾ tasse cassonade
1 oeuf
1 tasse farine tout-usage
1 c. à thé sel
½ c. à thé soda
1 c. à thé poudre à pâte
2 c. à thé zeste d'orange râpé
¾ tasse canneberges hachées
1/8 tasse sucre
1 pomme hachée ou en petits dés
tremper le gruau dans le yogourt, juste assez pour l'humecter. Ajouter l'huile, cassonade et l'oeuf, bien battre. Tamiser ensemble farine, sel, soda, poudre à pâte et zeste d'orange. Mêler les canneberges et le sucre délicatement. Ajouter au premier mélange les canneberges, pomme et le mélange sec, en ne remuant le tout que juste assez pour mêler tous les ingrédients. Mettre dans 12 moules à muffins. Cuire au four préchauffé à 400°F, environ 20 minutes.
233 calories.
P.S.: pour le yogourt à l'orange je remplace par du yogourt vanille et ajoute quelques morceaux fins de quartiers d'orange et un petit peu de jus d'orange
Envoyé par : Esther B
Source: Esther b
Recette
1541, publiée le
2003-10-22 à 00:00, 271 vues
