Omelette aux champignons de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► La cuisson des viandes ► Les oeufs
6 œufs
½ lb de champignons
4 c. à soupe de beurre
1 gousse d'ail, émincée
Sel et poivre, au goût
1. Trancher et frire les champignons dans le beurre, avec l'ail. Saler et poivrer.
2. Battre les œufs, les verser sur les champignons et faire cuire comme une omelette ordinaire.
½ lb de champignons
4 c. à soupe de beurre
1 gousse d'ail, émincée
Sel et poivre, au goût
1. Trancher et frire les champignons dans le beurre, avec l'ail. Saler et poivrer.
2. Battre les œufs, les verser sur les champignons et faire cuire comme une omelette ordinaire.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73015, publiée le
2023-10-10 à 12:11, 38 vues