Omelette aux champignons de Nell
Omelette aux champignons
Une bonne omelette, je la fais avec deux œufs et deux blancs mais vous pouvez la faire avec trois ou quatre œufs, le résultat sera tout aussi bon!
La recette est pour deux si on la sert avec accompagnement mais plus souvent qu'autrement elle est entièrement pour moi. Cette fois plutôt que d'agrémenté cette omelette d'épices variées j'ai utilisé un mélange du commerce qu'il faut découvrir. Il est vraiment très bon. C'est loubar qui nous a présenté ce savoureux mélange.
Ingrédients :
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile douce
½ barquette de champignons tranchés
½ c. à thé d'épice ail rôtie et poivron de Club House
L'omelette :
2 œufs
2 blancs d'œufs
4 c. à soupe de lait
Sel
Poivre
Procédure :
Mettre le beurre et l'huile dans un poêlon anti adhésif et le chauffer sur feu moyen, puis y cuire les champignons.
Pendant ce temps mélanger les ingrédients de l'omelette à l'aide d'une fourchette, c'est une omelette on ne bat pas à excès. On ne cherche pas un mélange uniforme.
Placer les champignons au fond du poêlon en une seule couche, baisser le feu puis doucement verser l'omelette et la parsemer de la moitié de l'épice ail et poivron.
Laisser cuire jusqu'à ce que vous puissiez la plier en deux, le dessus n'est pas encore complètement prit.
Laisser cuire encore 1 minute, la tourner et cuire 30 secondes.
Laisser glisser sur une assiette chaude et parsemer du reste de l'épice ail et poivron.
Note :
Ne cuisez pas trop l'omelette car elle continue de cuire une fois hors feu et elles sont tellement plus agréable lorsque légèrement baveuses.
À défaut du mélange d'épices ail rôtie et poivron, mettez de la poudre d'ail et du paprika au goût à l'étape cuisson et laisser tomber pour la garniture finale.
Régalez-vous.
Une bonne omelette, je la fais avec deux œufs et deux blancs mais vous pouvez la faire avec trois ou quatre œufs, le résultat sera tout aussi bon!
La recette est pour deux si on la sert avec accompagnement mais plus souvent qu'autrement elle est entièrement pour moi. Cette fois plutôt que d'agrémenté cette omelette d'épices variées j'ai utilisé un mélange du commerce qu'il faut découvrir. Il est vraiment très bon. C'est loubar qui nous a présenté ce savoureux mélange.
Ingrédients :
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile douce
½ barquette de champignons tranchés
½ c. à thé d'épice ail rôtie et poivron de Club House
L'omelette :
2 œufs
2 blancs d'œufs
4 c. à soupe de lait
Sel
Poivre
Procédure :
Mettre le beurre et l'huile dans un poêlon anti adhésif et le chauffer sur feu moyen, puis y cuire les champignons.
Pendant ce temps mélanger les ingrédients de l'omelette à l'aide d'une fourchette, c'est une omelette on ne bat pas à excès. On ne cherche pas un mélange uniforme.
Placer les champignons au fond du poêlon en une seule couche, baisser le feu puis doucement verser l'omelette et la parsemer de la moitié de l'épice ail et poivron.
Laisser cuire jusqu'à ce que vous puissiez la plier en deux, le dessus n'est pas encore complètement prit.
Laisser cuire encore 1 minute, la tourner et cuire 30 secondes.
Laisser glisser sur une assiette chaude et parsemer du reste de l'épice ail et poivron.
Note :
Ne cuisez pas trop l'omelette car elle continue de cuire une fois hors feu et elles sont tellement plus agréable lorsque légèrement baveuses.
À défaut du mélange d'épices ail rôtie et poivron, mettez de la poudre d'ail et du paprika au goût à l'étape cuisson et laisser tomber pour la garniture finale.
Régalez-vous.
Source: Nell
Recette
64070, publiée le
2020-07-22 à 05:01, 527 vues
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3 Commentaires et 5 réponses
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