Oranges au grand marnier de Juliette Huot
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Juliette Huot
(4 PERSONNES)
2 grosses oranges
2 c. à soupe de Grand Marnier
3 c. à soupe de crème 35% OU de crème sure un peu sucrée
. Couper les oranges en deux. Les vider.
. Faire macérer la chair dans le Grand Marnier ou le cognac.
. Fouetter la crème. Mêler aux oranges.
. Remettre dans les 4 écorces.
. Garder au frais.
Enlever une petite calotte mince en dessous sans abîmer pour les faire tenir droit dans l'assiette.
2 grosses oranges
2 c. à soupe de Grand Marnier
3 c. à soupe de crème 35% OU de crème sure un peu sucrée
. Couper les oranges en deux. Les vider.
. Faire macérer la chair dans le Grand Marnier ou le cognac.
. Fouetter la crème. Mêler aux oranges.
. Remettre dans les 4 écorces.
. Garder au frais.
Enlever une petite calotte mince en dessous sans abîmer pour les faire tenir droit dans l'assiette.
Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette
67618, publiée le
2022-04-12 à 13:33, 85 vues