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Pain à l'abricot et aux noix de Mamiemumu

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Ingrédients

1 oeuf
1 tasse de sucre
2 c. à tab de beurre
2 tasses de farine tout usage tamisée
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1 1/2 c. à thé de zeste de citron rapé
3/4 tasse d'abricots séchés hachés finement
1/2 tasse de noix grenoble
1 tasse de lait

Préchauffer le four à 350o F
Bien battre l'oeuf avec le sucre et le beurre fondu.
Ajouter la farine mélangée avec la poudre à pâte, le sel et le soda en alternant avec le lait. Commencer et finir avec les ingrédients secs.
Ajouter délicatement les abricots, les noix et le zeste de citron.
Verser dans un moule à pain de 5" X 9" graissé et enfariné.
Cuire environ 30 minutes.

Source: mamiemumu
Recette 27453, publiée le 2007-05-28 à 00:00, 47 vues

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