Pain au beurre et au lait de Nell
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain au beurre et au lait
Un pain qui me plait bien, je fais souvent mes pains au pif et je ne prends pas toujours le temps de noter ce que j'y mets, cette fois ce temps je l'ai pris. Je vous offre donc la recette en espérant que vous l'aimerez, c'est un pain riche, il faut le savoir. Il fait de belles rôties bien croustillantes.
Ingrédients :
2¼ tasses de lait tiède 2%
¼ tasse de sucre
¼ tasse de beurre
2 c. à thé de sel
6¼ à 6½ tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de levure pour machine à pain ou à levée rapide
Procédure :
Programmer la machine à pâte (dough)
Mettre les ingrédients dans l'ordre et mettre immédiatement la machine en marche.
Laisser aller au bout du cycle et mettre en moules.
Laisser lever au double du volume dans le four éteint avec la lumière allumée, y glisser un bol d'eau chaude n'est pas bête non plus.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 30 minutes.
Note : la recette donne deux gros pains ou trois petits, les petits conviennent beaucoup mieux au grille-pain.
Bonne boulange et bonne réussite.
Un pain qui me plait bien, je fais souvent mes pains au pif et je ne prends pas toujours le temps de noter ce que j'y mets, cette fois ce temps je l'ai pris. Je vous offre donc la recette en espérant que vous l'aimerez, c'est un pain riche, il faut le savoir. Il fait de belles rôties bien croustillantes.
Ingrédients :
2¼ tasses de lait tiède 2%
¼ tasse de sucre
¼ tasse de beurre
2 c. à thé de sel
6¼ à 6½ tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de levure pour machine à pain ou à levée rapide
Procédure :
Programmer la machine à pâte (dough)
Mettre les ingrédients dans l'ordre et mettre immédiatement la machine en marche.
Laisser aller au bout du cycle et mettre en moules.
Laisser lever au double du volume dans le four éteint avec la lumière allumée, y glisser un bol d'eau chaude n'est pas bête non plus.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 30 minutes.
Note : la recette donne deux gros pains ou trois petits, les petits conviennent beaucoup mieux au grille-pain.
Bonne boulange et bonne réussite.
Source: Nell
Recette
62967, publiée le
2019-11-16 à 10:01, 985 vues
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8 Commentaires et 8 réponses
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