Pain au maïs 2 de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Pain fait à la main
Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Pain fait à la main
1 tasse de farine tout usage
¾ tasse de semoule de maïs jaune (corn meal)
1 c. à thé de sel
3 c. à thé de poudre à pâte
2 oeufs battus
2 c. à table de sucre
1 tasse de lait
¼ tasse de graisse fondue.
Tamiser la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre.
Ajouter la semoule de maïs et bien mêler.
Mélanger les oeufs, le lait et la graisse fondue, verser dans les ingrédients secs et mêler rapidement.
Verser la pâte dans un moule carré de 9 pouces graissé et foncé d'un papier graissé.
Faire cuire au four à 400°F environ 20 minutes.
Peut être servi à la place du pain ou comme dessert avec un sirop ou de la mélasse.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
¾ tasse de semoule de maïs jaune (corn meal)
1 c. à thé de sel
3 c. à thé de poudre à pâte
2 oeufs battus
2 c. à table de sucre
1 tasse de lait
¼ tasse de graisse fondue.
Tamiser la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre.
Ajouter la semoule de maïs et bien mêler.
Mélanger les oeufs, le lait et la graisse fondue, verser dans les ingrédients secs et mêler rapidement.
Verser la pâte dans un moule carré de 9 pouces graissé et foncé d'un papier graissé.
Faire cuire au four à 400°F environ 20 minutes.
Peut être servi à la place du pain ou comme dessert avec un sirop ou de la mélasse.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
14552, publiée le
2005-06-07 à 00:00, 85 vues
