Pain blanc de France65
2 1/2 c.thé levure sèche active
1/4 ta. eau tiède(110°f/45°c)
1 c.ta. sucre
4 ta. farine tout usage tamisée
1/4 ta. flocons de pomme de terre
1/4 ta. lait en poudre
2 c.thé sel
1/4 ta. sucre
2 c.ta. beurre non salé
1 1/2 ta. eau tiède(110°f/45°c)
1-Dans un petit bol,dissoudre le sucre dans l'eau tiède et ajouter la levure;laisser de côté pour 15 mn.
2-Dans un grand bol,mêler la farine,flocons de pomme de terre,lait en poudre,sel et le sucre.Fondre le beurre dans la 1 1/2 ta. eau tiède.Ajouter la levure aux ingrédients secs ainsi que le restant d'eau additionée du beurre fondu.Bien mélanger avec une spatule de bois et terminer avec les mains sur une surface légèrement enfarinée.Pétrir un bon 5 mn.(lisse et bien élastique).Mettre dans un grand bol et couvrir de saran wrap,envoyer au four (avec lumière allumée)pour la levée...pour au moins 1hr15(double de volume).Enfoncer votre poing dans la pâte et diviser en deux.Mettre la pâte dans 2 moules à pains huilés et couvrir de saran wrap(ou bien seulement qu'un moule,tout dépend de la grosseur.)Remettre au four et laisser lever pour 30 mn.Retirer la pellicule et cuire au four à 350° jusqu'à bien doré.
source: allrecipes.com
1/4 ta. eau tiède(110°f/45°c)
1 c.ta. sucre
4 ta. farine tout usage tamisée
1/4 ta. flocons de pomme de terre
1/4 ta. lait en poudre
2 c.thé sel
1/4 ta. sucre
2 c.ta. beurre non salé
1 1/2 ta. eau tiède(110°f/45°c)
1-Dans un petit bol,dissoudre le sucre dans l'eau tiède et ajouter la levure;laisser de côté pour 15 mn.
2-Dans un grand bol,mêler la farine,flocons de pomme de terre,lait en poudre,sel et le sucre.Fondre le beurre dans la 1 1/2 ta. eau tiède.Ajouter la levure aux ingrédients secs ainsi que le restant d'eau additionée du beurre fondu.Bien mélanger avec une spatule de bois et terminer avec les mains sur une surface légèrement enfarinée.Pétrir un bon 5 mn.(lisse et bien élastique).Mettre dans un grand bol et couvrir de saran wrap,envoyer au four (avec lumière allumée)pour la levée...pour au moins 1hr15(double de volume).Enfoncer votre poing dans la pâte et diviser en deux.Mettre la pâte dans 2 moules à pains huilés et couvrir de saran wrap(ou bien seulement qu'un moule,tout dépend de la grosseur.)Remettre au four et laisser lever pour 30 mn.Retirer la pellicule et cuire au four à 350° jusqu'à bien doré.
source: allrecipes.com
Source: France65
Recette
44058, publiée le
2010-03-31 à 10:38, 321 vues
