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Pain de dinde de Becdor

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Mêler:

4 tasses de dinde cuite en dés
3 tasses de mie de pain fraîche et triturée
1-½ tasse de riz cuit.

Sauter:

¾ tasse d'oignon haché fin
¾ tasse de céleri haché fin
⅓ tasse de piment coupé en minces lanières
¼ tasse de persil haché très fin.

Mêler les deux préparations.

Saler, poivrer et ajouter des herbes pour le poulet: estragon, origan et marjolaine.

Mouiller avec

1-½ tasse de bouillon de poulet ou de dinde
1-½ tasse de lait.

Battre 4 oeufs, les ajouter, bien mêler, vérifier l'assaisonnement et verser dans un moule de 9 x 13 X 5, graissé.

Cuire au four à 350°F., environ une heure.

Servir avec une sauce aux champignons.

12 portions.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Becdor
Recette 69677, publiée le 2022-08-07 à 07:30, 66 vues

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