Pain doré de Robert Trottier
Dossiers: Déjeuner - Brunch
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Mercredi 5 novembre 2008 | Par Robert Trottier
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Pain doré de base
• 3 oeufs
• 1 tasse (250 ml) de lait
• ¼ tasse (60 ml) de sucre
• 3 c. à tab (45 ml) de beurre
• 4 tranches de pain au choix
Préparation :
1. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et le sucre. Plonger les tranches pain dans la préparation.
2. Dans un grand poêlon, fondre le beurre à feu moyen et faire dorer les tranches de pain des deux côtés.
Pain doré aux raisins et à la cannelle
• 2 c. à thé (10 ml) de cannelle
• ½ tasse (125 ml) de crème à 35 %
• ¾ tasse (180 ml) de chocolat blanc, haché
• 4 tranches de pain aux raisins
• ¾ tasse (180 ml) de muesli
Pain doré aux framboises et au sirop d'érable
• 1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
• 4 croissants coupés en deux sur la longueur
• framboises
• sirop d'érable
Préparation :
Pain doré aux raisins et à la cannelle
À l'étape 1, ajouter la cannelle au mélange d'œufs. Réserver.
Dans une casserole, chauffer la crème à feu doux. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réserver au chaud.
Plonger les tranches de pain aux raisins dans le mélange liquide, puis les passer dans le muesli. Poursuivre avec l'étape 2.
Napper de sauce au chocolat blanc.
Pain doré aux framboises et au sirop d'érable
À l'étape 1, ajouter l'essence de vanille au mélange d'œufs. Plonger les croissants dans le mélange liquide. Poursuivre avec l'étape 2.
Garnir de framboises et arroser de sirop d'érable. Napper de sauce au chocolat blanc.
Napper de sauce au chocolat blanc.
Cliquez ici pour télécharger gratuitement le Calendrier 2009 Le Lait pour découvrir, entre autre, la recette de pain doré réinventée par Le Lait.
http://lelait.com/splash.html
http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/cuisine/30321.html
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Pain doré de base
• 3 oeufs
• 1 tasse (250 ml) de lait
• ¼ tasse (60 ml) de sucre
• 3 c. à tab (45 ml) de beurre
• 4 tranches de pain au choix
Préparation :
1. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et le sucre. Plonger les tranches pain dans la préparation.
2. Dans un grand poêlon, fondre le beurre à feu moyen et faire dorer les tranches de pain des deux côtés.
Pain doré aux raisins et à la cannelle
• 2 c. à thé (10 ml) de cannelle
• ½ tasse (125 ml) de crème à 35 %
• ¾ tasse (180 ml) de chocolat blanc, haché
• 4 tranches de pain aux raisins
• ¾ tasse (180 ml) de muesli
Pain doré aux framboises et au sirop d'érable
• 1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
• 4 croissants coupés en deux sur la longueur
• framboises
• sirop d'érable
Préparation :
Pain doré aux raisins et à la cannelle
À l'étape 1, ajouter la cannelle au mélange d'œufs. Réserver.
Dans une casserole, chauffer la crème à feu doux. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réserver au chaud.
Plonger les tranches de pain aux raisins dans le mélange liquide, puis les passer dans le muesli. Poursuivre avec l'étape 2.
Napper de sauce au chocolat blanc.
Pain doré aux framboises et au sirop d'érable
À l'étape 1, ajouter l'essence de vanille au mélange d'œufs. Plonger les croissants dans le mélange liquide. Poursuivre avec l'étape 2.
Garnir de framboises et arroser de sirop d'érable. Napper de sauce au chocolat blanc.
Napper de sauce au chocolat blanc.
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Source: Robert trottier
Recette
36956, publiée le
2008-11-11 à 08:07, 147 vues