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Pâte à friture de Mamoue

A+ a-
2 oeufs
½ tasse de farine tout usage
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de fécule de maïs
½ c. à thé de sucre
4 c. à table d'eau froide

Battre les oeufs à la fourchette. Ajouter les autres ingrédients, mélanger à la fourchette sans battre. Laisser reposer 10 minutes. Cette pâte peut servir pour enrober poulet, poisson, petites côtes de porc, boulettes de viande, etc.

Livret V-H

Source: Mamoue
Recette 16054, publiée le 2005-10-15 à 00:00, 170 vues

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