Pâte à friture de Mamoue
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
2 oeufs
½ tasse de farine tout usage
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de fécule de maïs
½ c. à thé de sucre
4 c. à table d'eau froide
Battre les oeufs à la fourchette. Ajouter les autres ingrédients, mélanger à la fourchette sans battre. Laisser reposer 10 minutes. Cette pâte peut servir pour enrober poulet, poisson, petites côtes de porc, boulettes de viande, etc.
Livret V-H
½ tasse de farine tout usage
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de fécule de maïs
½ c. à thé de sucre
4 c. à table d'eau froide
Battre les oeufs à la fourchette. Ajouter les autres ingrédients, mélanger à la fourchette sans battre. Laisser reposer 10 minutes. Cette pâte peut servir pour enrober poulet, poisson, petites côtes de porc, boulettes de viande, etc.
Livret V-H
Source: Mamoue
Recette
16054, publiée le
2005-10-15 à 00:00, 170 vues