Pâte à pizza fine et croustillante à l'ail. de Raygine
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Ingrédients :
3/4 de tasse d'eau chaude
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'ail (j'ai utilisé de l'ail déshydraté
1 cuillère à café de basilic
1 cuillère à café d'origan
2 tasses de farine
2 cuillères à café de levure de boulangerie
Préparation:
Il faut commencer par réactiver la levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède.
Mettre la farine, le sel, les herbes, l'ail, l'huile d'olive et lancer le robot ou la machine à pain
Ajouter l'eau chaude petit à petit, jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la cuve et forme une boule.
Couvrir d'un linge humide et laisser gonfler pendant 1 heure dans un endroit tiède (chez moi c'est au four, entre 25° et 30°
Quand la pâte à pizza a doublé de volume, il suffit de la travailler un peu sur un plan fariné.
Source: raygine
Recette
38405, publiée le
2009-01-30 à 16:54, 638 vues