Pâte à tarte de Cuisinière
Dossiers: Tourtière - Pâté - Cipâte ► Abaisse - Pâte à tarte
5 tasses de farine
2 1/2 c. thé de sel
1 1/2 c. thé de poudre à pâte
Tamiser et mélanger tous les ingrédients
1 livre de graisse végétale
Ajouter en coupant la graisse végétale jusqu'à ce qu'elle ait la grosseur d'un pois.
Mélanger ensemble.
1 1/2 tasse d'eau TRÈS froide
2 c. à table de jus de citron Realmont
1 jaune d'oeuf battu
Ajouter lentement aux ingrédients secs juste assez pour avoir une boule de pâte (il peut rester un peu de liquide)
Battre 1 blanc d'oeuf et avec un peu d'eau froide (environ 1/4 tasse) mouiller le tour et l'abaisse et badigeonner le dessus de la tarte.
On peut faire une tarte ou un pâté très feuilleté avec cette pâte.
On peut aussi la congeler par portion.
2 1/2 c. thé de sel
1 1/2 c. thé de poudre à pâte
Tamiser et mélanger tous les ingrédients
1 livre de graisse végétale
Ajouter en coupant la graisse végétale jusqu'à ce qu'elle ait la grosseur d'un pois.
Mélanger ensemble.
1 1/2 tasse d'eau TRÈS froide
2 c. à table de jus de citron Realmont
1 jaune d'oeuf battu
Ajouter lentement aux ingrédients secs juste assez pour avoir une boule de pâte (il peut rester un peu de liquide)
Battre 1 blanc d'oeuf et avec un peu d'eau froide (environ 1/4 tasse) mouiller le tour et l'abaisse et badigeonner le dessus de la tarte.
On peut faire une tarte ou un pâté très feuilleté avec cette pâte.
On peut aussi la congeler par portion.
Source: Cuisinière
Recette
37438, publiée le
2008-12-04 à 21:58, 85 vues