Pâte à tarte de Karynev
Ingrédients :
• 250 g de beurre
• 4 tasses de farine
• 1 tasse d'eau glacée
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf séparé
• 1 c. à tbl de vinaigre
Préparation :
1. Avec un coupe-pâte, mélanger la farine, le beurre et le sel.
2. Battre le jaune d'oeuf dans l'eau glacée et ajouter le vinaigre.
3. Dans un autre bol, monter le blanc d'oeuf en neige.
4. Faire un puits au centre du mélange de beurre et farine pour ajouter le mélange d'eau.
5. Mêler délicatement et ajouter le blanc d'oeuf.
6. Diviser la pâte en 4 et l'emballer dans du papier ciré. Réfrigérer quelques heures avant d'utiliser.
• 250 g de beurre
• 4 tasses de farine
• 1 tasse d'eau glacée
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf séparé
• 1 c. à tbl de vinaigre
Préparation :
1. Avec un coupe-pâte, mélanger la farine, le beurre et le sel.
2. Battre le jaune d'oeuf dans l'eau glacée et ajouter le vinaigre.
3. Dans un autre bol, monter le blanc d'oeuf en neige.
4. Faire un puits au centre du mélange de beurre et farine pour ajouter le mélange d'eau.
5. Mêler délicatement et ajouter le blanc d'oeuf.
6. Diviser la pâte en 4 et l'emballer dans du papier ciré. Réfrigérer quelques heures avant d'utiliser.
Source: Karynev
Recette
60332, publiée le
2017-03-02 à 13:58, 521 vues