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Pâte d'amande de Épice

Pâte d'amande de Épice | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Très facile, tout simplement il vous faut :

½ tasse de sucre à glacé
½ tasse d'amande en poudre (Je mets un peu plus qu'une demie tasse, sinon je trouve trop sucré)
et un blanc d'oeuf

Dans un bol assez grand, vous versez le sucre à glacé et amande et ajouter petit à petit du blanc d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte ferme, mais pas trop pour pouvoir manipuler en forme désirée et non trop collante.... On vient à s'habituer avec le temps pour modeler la pâte....

Vous pouvez séparer la pâte et utiliser différentes couleurs, je n'ai trouvé que mon vert, mais ça donne une idée, j'ai fait quelques pommes, raisin vert et des figues aussi de petites galettes....
Beaucoup moins dispendieux qu'au magasin ou à la pâtisserie du coin....

Pour les amandes, beaucoup plus économique de les faire soit même, soit avec amande blanche en vrac ou sac ou bien des amandes et pour peler la pelure, faire bouillir quelques minutes à peine et vider l'eau un peu du chaudron et juste écrasser le bout de l'amande et l'amande se sépare de la pelure, attention, ça va de partout....

Source: Épice
Pâte d'amande de Épice | Photo de PassionRecettes
Pâte d'amande de Épice | Photo de PassionRecettes
Recette 41110, publiée le 2009-10-23 à 08:42, 1705 vues

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5 Commentaires

Photo de profil de Tidanone
2009-10-23 08:42
Wow merci et ca se conserve comment et combien de temps svp, Merci beaucoup pour votre recette

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Photo de profil de Robillardnicole
2009-10-23 08:42
bravo pour 7 re7
je les pris en note je vais surement l utiliser
pour décorer mes gateaux merci de nous partager ces précieuses re7 et surtout moins tout les agents de conservations

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Épice
2009-10-23 08:42
llo Tidanone, Nicole

Ça me fait plaisir et c'est plus économique et très rapide à préparer.... J'ai jamais eu ici le temps de conserver, ça se mange tout de suite :-) mais pour Noel j'ai réussi à faire et caché pour une semaine les pâtes dans une boîte en métal couvert de plastique et du couvercle bien fermé ou un contenant hermétique est super j'imagine....
Essayez de tremper dans du chocolat....
Pour ma mère, j'ai fait une marguerite et coccinelle sur le gâteau, mais on peut aussi recouvrir le gâteau de la pâte d'amande, j'essayerai d'afficher une photo si je retrouve dans mon photo album....

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Photo de profil de Corralou
2013-09-02 15:12
oh la belle recette économique un gros merci

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Photo de profil de Loulou62
2013-09-04 08:28
JE VAIS L'ESSAYÉ MERCI

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