Pâte d'amande de Épice
Très facile, tout simplement il vous faut :
½ tasse de sucre à glacé
½ tasse d'amande en poudre (Je mets un peu plus qu'une demie tasse, sinon je trouve trop sucré)
et un blanc d'oeuf
Dans un bol assez grand, vous versez le sucre à glacé et amande et ajouter petit à petit du blanc d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte ferme, mais pas trop pour pouvoir manipuler en forme désirée et non trop collante.... On vient à s'habituer avec le temps pour modeler la pâte....
Vous pouvez séparer la pâte et utiliser différentes couleurs, je n'ai trouvé que mon vert, mais ça donne une idée, j'ai fait quelques pommes, raisin vert et des figues aussi de petites galettes....
Beaucoup moins dispendieux qu'au magasin ou à la pâtisserie du coin....
Pour les amandes, beaucoup plus économique de les faire soit même, soit avec amande blanche en vrac ou sac ou bien des amandes et pour peler la pelure, faire bouillir quelques minutes à peine et vider l'eau un peu du chaudron et juste écrasser le bout de l'amande et l'amande se sépare de la pelure, attention, ça va de partout....
½ tasse de sucre à glacé
½ tasse d'amande en poudre (Je mets un peu plus qu'une demie tasse, sinon je trouve trop sucré)
et un blanc d'oeuf
Dans un bol assez grand, vous versez le sucre à glacé et amande et ajouter petit à petit du blanc d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte ferme, mais pas trop pour pouvoir manipuler en forme désirée et non trop collante.... On vient à s'habituer avec le temps pour modeler la pâte....
Vous pouvez séparer la pâte et utiliser différentes couleurs, je n'ai trouvé que mon vert, mais ça donne une idée, j'ai fait quelques pommes, raisin vert et des figues aussi de petites galettes....
Beaucoup moins dispendieux qu'au magasin ou à la pâtisserie du coin....
Pour les amandes, beaucoup plus économique de les faire soit même, soit avec amande blanche en vrac ou sac ou bien des amandes et pour peler la pelure, faire bouillir quelques minutes à peine et vider l'eau un peu du chaudron et juste écrasser le bout de l'amande et l'amande se sépare de la pelure, attention, ça va de partout....
Source: Épice
Recette
41110, publiée le
2009-10-23 à 08:42, 1705 vues