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Petits pois à la menthe de Germaine Gloutnez

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Les petits pois à la menthe peuvent se préparer avec des pois vert en conserve, mais des pois fins c'est-à-dire numéro un ou deux.
Egoutter les pois, faire chauffer le jus avec une branche de menthe fraîche.
Laisser le jus sur feu doux, dans une casserole couverte, environ une dizaine de minutes.
Ajouter les pois et éteindre le feu afin de s'assurer que les pois ne bouilleront pas.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 21464, publiée le 2009-07-17 à 11:35, 60 vues

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