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Poireaux vinaigrette de Viviane02

A+ a-
6 tranches de bacon grillées jusqu'à croustillantes coupées en dés
750 g de poireaux cuits coupés menus
4 oeufs durs coupés en rondelles
1 c.soupe de persil haché

Sauce:
1 petite gousse d'ail écrasée
1/2 c.thé de sel
1/4 c.thé de poivre
1/8 c.thé d'origan sec
2 c.soupe de vinaigre à l'estragon
6 c.soupe d'huile d'olive

Dans un bol, mettre bacon,poireaux,oeufs.
Mélanger vigoureusement tous les ingrédients de la sauce.
Verser la sauce sur les ingrédients dans le bol et mélanger,servir en parsement de persil.
Servir ou garder au frigo.
Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette 27060, publiée le 2008-09-14 à 12:05, 31 vues

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