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Pommes de terres aux fines herbes

A+ a-
2 lbs de petites pommes de terres rouges (grelot)
¼ tasse de vinaigrette italienne
2 c. à table d'herbes de Provence
1/8 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre

Placer les pommes de terres dans une grande casserole, les couvrir d'eau et porter a ébullition.
Couvrir et laisser bouillir jusqu'à ce que les pommes de terres soit tendres.
Égoutter les patates dans une passoire et laisser refroidir légèrement.
Couper les patates en deux ou en 4 dépendant de la grosseur des patates.
Dans une grande poêle, faire chauffer la vinaigrette a feu moyen.
Ajouter les patates en remuant pour bien enrober.
Ajouter les herbes de Provence, le sel, le poivre.
Remuer pour bien enrober les patates.
Cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que les patates soit dorées et bien chaude.
Servir en accompagnement.


Recette 7967, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 221 vues

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