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Marmelade à la rhubarbe et orange de Esther B

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Portions: 3 pots de 1 tasse/250 ml

Ingrédients



3 tasses (350 gr) de rhubarbe coupée en morceaux
3 oranges pelées et coupées en morceaux
1/2 tasse (125 ml) d'eau
4 tasses (800 gr) de sucre (moi seulement 2½ tasses/500 gr)
le zeste des 3 oranges


Cuisson au four micro-ondes:
Dans un grand plat allant au four micro-onde, mettre toutes les ingrédients.
Cuire couvert à HIGH pendant 10 minutes en brassant à la mi-cuisson.
Ensuite cuire à découvert environ 20 minutes ou jusqu'à ça commence à épaissir en brassant aux 5 minutes.
(force de mon micro-ondes: 1100 watts)
Sur la cuisinière, ça prend 1½ à 2 heures en brassant de temps en temps.
Se congèle bien.

Source: Déclinaison-Fatiquante sur le forum des recettes du Québec


Voir photos:

https://estherb48.blogspot.com/2009/06/muffins-la-rhubarbe-et-aux-framboise.html

Source: Esther B
Recette 42422, publiée le 2010-01-07 à 21:49, 727 vues

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