Pouding aux pains
10 tranches de pain français
4 tasses de lait frémi *
1 tasse de crème fouetté 35%
5 œufs
1 tasse de cassonade bien tassée
2 c. à thé de vanille
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de muscade
¼ tasse de beurre ou margarine fondu
½ tasse de raisin sec
½ tasse de noix de pécan
PROCÉDURE
Combiner le pain, lait et crème
Mettre dans un moule de 9 po X 13 po
Battre les œufs et incorporer la cassonade
Incorporer vanille, cannelle, muscade, beurre, raisin et noix.
Versez sur le mélange de pain
Déposer le moule dans une lèchefrite rempli d'eau chaude
Cuire à 350 F pour 1 heure.
Servir avec crème ou sirop d'érable
* Qu'est-ce que le « lait frémi » ?
C'est du lait chauffé juste avant le point d'ébullition.
Tu le chauffes à feu lent jusqu'à ce qu'il monte.
4 tasses de lait frémi *
1 tasse de crème fouetté 35%
5 œufs
1 tasse de cassonade bien tassée
2 c. à thé de vanille
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de muscade
¼ tasse de beurre ou margarine fondu
½ tasse de raisin sec
½ tasse de noix de pécan
PROCÉDURE
Combiner le pain, lait et crème
Mettre dans un moule de 9 po X 13 po
Battre les œufs et incorporer la cassonade
Incorporer vanille, cannelle, muscade, beurre, raisin et noix.
Versez sur le mélange de pain
Déposer le moule dans une lèchefrite rempli d'eau chaude
Cuire à 350 F pour 1 heure.
Servir avec crème ou sirop d'érable
* Qu'est-ce que le « lait frémi » ?
C'est du lait chauffé juste avant le point d'ébullition.
Tu le chauffes à feu lent jusqu'à ce qu'il monte.
Conseil
Idéal pour passer du pain qui approche de sa date limite...Ma mère, quand elle avait du pain qui était proche de sa date limite, elle beurrait les tranches, les saupoudraient de cassonade et les coupaient en cube. Elle faisait congeler le tout. Et quand elle en avait assez de congeler...elle avait juste à ajouter le lait, les oeufs et les raisins .Provenance: Ancien livre de recette de ma mère (1970) (Marchette)
Recette
64208, publiée le
2020-08-20 à 08:08, 407 vues