Poulet aux champignons et fines herbes de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS:
4 poitrines de poulet de 4 onces (120 grammes) chacune, dégraissées, la peau enlevée
¼ de tasse (60 ml) de bouillon de poulet Basses calories
2c. à table (30 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) de romarin
½ c. à thé (2 ml) de thym
¼ c. à thé (1 ml) de feuilles d'estragon
½ c. à thé (2 ml) de sel
poivre au goût
½ tasse (125 ml) de champignons hachés
quelques brins de persil
MÉTHODE:
Placer le poulet dans un plat allant au four.
Mélanger tous les ingrédients à l'exception des champignons et du
persil.
Verser le mélange sur le poulet.
Ajouter les champignons et cuire au four à 425°F (220°C) environ 40 minutes en arrosant le poulet à l'occasion avec le liquide dans le plat.
Avant de servir garnir de persil.
Rendement: 4 portions
Calories par portion: 146
Équivalence par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes
INGRÉDIENTS:
4 poitrines de poulet de 4 onces (120 grammes) chacune, dégraissées, la peau enlevée
¼ de tasse (60 ml) de bouillon de poulet Basses calories
2c. à table (30 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) de romarin
½ c. à thé (2 ml) de thym
¼ c. à thé (1 ml) de feuilles d'estragon
½ c. à thé (2 ml) de sel
poivre au goût
½ tasse (125 ml) de champignons hachés
quelques brins de persil
MÉTHODE:
Placer le poulet dans un plat allant au four.
Mélanger tous les ingrédients à l'exception des champignons et du
persil.
Verser le mélange sur le poulet.
Ajouter les champignons et cuire au four à 425°F (220°C) environ 40 minutes en arrosant le poulet à l'occasion avec le liquide dans le plat.
Avant de servir garnir de persil.
Rendement: 4 portions
Calories par portion: 146
Équivalence par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69194, publiée le
2022-07-25 à 16:21, 70 vues