Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet bonne femme de Jehane Benoit

A+ a-
1 jeune poulet de 2 à 4 livres
½ tasse de lard salé, coupé en dés
20 petits oignons
½ c. à thé de thym
Pommes de terre crues, coupées en gros dés ou pommes de terre nouvelles
Persil et ciboulette, émincés
Sel et poivre

1. Ficeler le poulet. Faire fondre le lard et dorer le poulet dans le gras fondu, à feu moyen.

2. Ajouter les oignons, saler et poivrer. Aromatiser avec le thym. Couvrir et faire cuire pendant 30 minutes au four à 400°F.

3. Mettre les pommes de terre crues. Couvrir le tout et faire cuire encore pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Au moment de servir, garnir de persil et de ciboulette.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 68187, publiée le 2022-04-29 à 11:42, 35 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes