Ragoût d'agneau au chou de Rosydesrochers
Ragoût d'agneau au chou
6 personnes
Ingrédients
3 kg d'épaule, coupés en tranches
3 kg de chou coupé en gros morceaux
Sel
1 c. soupe de poivre noir en grains
1 litre d'eau bouillante
90 g de farine
100 ml d'eau froide
Pommes de terre
Technique
Disposez la viande et les morceaux de chou en couches dans une grande cocotte,
Assaisonnez chaque couche de grains de poivre et de sel,
Ajoutez-y l'eau bouillante
Portez le tout à ébullition et laissez mijoter pendant 1 heure et demie.
Assaisonnez de sel et de poivre : il est bon que le fond de cuisson soit relativement épicé.
Mélangez la farine à l'eau froide, versez-la dans la casserole pour épaissir et faites bouillir.
Servez avec des pommes vapeur
6 personnes
Ingrédients
3 kg d'épaule, coupés en tranches
3 kg de chou coupé en gros morceaux
Sel
1 c. soupe de poivre noir en grains
1 litre d'eau bouillante
90 g de farine
100 ml d'eau froide
Pommes de terre
Technique
Disposez la viande et les morceaux de chou en couches dans une grande cocotte,
Assaisonnez chaque couche de grains de poivre et de sel,
Ajoutez-y l'eau bouillante
Portez le tout à ébullition et laissez mijoter pendant 1 heure et demie.
Assaisonnez de sel et de poivre : il est bon que le fond de cuisson soit relativement épicé.
Mélangez la farine à l'eau froide, versez-la dans la casserole pour épaissir et faites bouillir.
Servez avec des pommes vapeur
Source: rosydesrochers
Recette
51582, publiée le
2012-03-10 à 06:17, 46 vues