Rillettes de porc de Rosydesrochers
Rillettes de porc
8 personnes
Ingrédients
1 kg de poitrine de porc fraîche
1 g sel
1 c. thé poivre
1feuille de laurier
1 gousse d'ail.
Technique
Coupez la viande en cube.
Mettre dans une casserole avec couvercle.
Couvrir d'eau, ajoutez le sel, poivre, laurier, ail.
Portez à ébullition puis couvrir laissez mijotez a feu doux, temps de cuisson 2heures
Sortir la viande, effilochez à la fourchette, mettre dans une terrine.
Se garde au frigo 8 jours ( pour plus mettre en bocaux et stérélisez.)
8 personnes
Ingrédients
1 kg de poitrine de porc fraîche
1 g sel
1 c. thé poivre
1feuille de laurier
1 gousse d'ail.
Technique
Coupez la viande en cube.
Mettre dans une casserole avec couvercle.
Couvrir d'eau, ajoutez le sel, poivre, laurier, ail.
Portez à ébullition puis couvrir laissez mijotez a feu doux, temps de cuisson 2heures
Sortir la viande, effilochez à la fourchette, mettre dans une terrine.
Se garde au frigo 8 jours ( pour plus mettre en bocaux et stérélisez.)
Source: rosydesrochers
Recette
51491, publiée le
2012-03-03 à 19:33, 212 vues