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Rillettes de porc de Rosydesrochers

A+ a-
Rillettes de porc
8 personnes

Ingrédients

1 kg de poitrine de porc fraîche
1 g sel
1 c. thé poivre
1feuille de laurier
1 gousse d'ail.


Technique

Coupez la viande en cube.
Mettre dans une casserole avec couvercle.
Couvrir d'eau, ajoutez le sel, poivre, laurier, ail.
Portez à ébullition puis couvrir laissez mijotez a feu doux, temps de cuisson 2heures
Sortir la viande, effilochez à la fourchette, mettre dans une terrine.
Se garde au frigo 8 jours ( pour plus mettre en bocaux et stérélisez.)




Source: rosydesrochers
Recette 51491, publiée le 2012-03-03 à 19:33, 209 vues

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