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Risotto au poulet de Viviane02

A+ a-
1 branche de céleri hachée
1 c. soupe d'huile d'olive
1 oignon haché

Dans une casserole chauffer l'huile ,ajouter céleri et oignon et les faire suer. ajouter:

1 tasse de riz arborio
Bien l'enrober en mélangeant et ajouter:

1/2 tasse de vin blanc et mélanger.

Puis doucement pour que le riz absorbe bien, ajouter 1 louche à la fois:

2 tasses de bouillon de poulet
Laisser boire le riz, ça prend environ 20 minutes en remuant, puis ajouter:

1 tomate en dés
1 tasse de poulet cuit couper en dés
sel et poivre

Mélanger et ajouter:

1/2 tasse de mozzarella râpé
1/2 tasse de parmesan râpé
persil haché

Mélanger et servir.
Par : Viviane02

Source: Viviane02
Recette 1688, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 89 vues

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