Risotto au poulet de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Poulet - Volaille
Poulet - Volaille ► Poulet cuit
Poulet - Volaille
Poulet - Volaille ► Poulet cuit
1 branche de céleri hachée
1 c. soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
Dans une casserole chauffer l'huile ,ajouter céleri et oignon et les faire suer. ajouter:
1 tasse de riz arborio
Bien l'enrober en mélangeant et ajouter:
1/2 tasse de vin blanc et mélanger.
Puis doucement pour que le riz absorbe bien, ajouter 1 louche à la fois:
2 tasses de bouillon de poulet
Laisser boire le riz, ça prend environ 20 minutes en remuant, puis ajouter:
1 tomate en dés
1 tasse de poulet cuit couper en dés
sel et poivre
Mélanger et ajouter:
1/2 tasse de mozzarella râpé
1/2 tasse de parmesan râpé
persil haché
Mélanger et servir.
Par : Viviane02
1 c. soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
Dans une casserole chauffer l'huile ,ajouter céleri et oignon et les faire suer. ajouter:
1 tasse de riz arborio
Bien l'enrober en mélangeant et ajouter:
1/2 tasse de vin blanc et mélanger.
Puis doucement pour que le riz absorbe bien, ajouter 1 louche à la fois:
2 tasses de bouillon de poulet
Laisser boire le riz, ça prend environ 20 minutes en remuant, puis ajouter:
1 tomate en dés
1 tasse de poulet cuit couper en dés
sel et poivre
Mélanger et ajouter:
1/2 tasse de mozzarella râpé
1/2 tasse de parmesan râpé
persil haché
Mélanger et servir.
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette
1688, publiée le
2004-03-05 à 00:00, 94 vues