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Riz à la cannelle de Jehane Benoit

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2 tasses de riz cuit
½ tasse de lait ou de crème
¼ à ½ tasse de cassonade ou sucre blanc
2 c. à soupe de beurre
¼ c. à thé de cannelle ou muscade

Mettre dans une casserole le lait, le riz et la cassonade.

Couvrir et faire cuire à feu lent pendant à peu près 10 minutes.

Brasser avec une fourchette.

Lorsque le riz est chaud, ajouter le beurre et la cannelle.

Brasser encore avec la fourchette et servir.

En France on sert cette céréale le matin ou le soir, comme repas léger.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74626, publiée le 2024-01-09 à 15:40, 32 vues

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