Riz aux oignons de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Le riz
1 tasse de riz non cuit
1 boîte de soupe à l’oignon, non diluée
1 boîte d’eau (10 oz.)
Poivre au goût
Fromage râpé, au goût
1. Mélanger dans une casserole, la soupe à l’oignon, l’eau et le riz. Porter à forte ébullition, en brassant une ou deux fois. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 14 minutes, sans découvrir.
2. Pour servir, remuer le riz avec une fourchette, ajouter le poivre et le fromage râpé.
Délicieux avec les rôtis braisés et les pains de viande.
1 boîte de soupe à l’oignon, non diluée
1 boîte d’eau (10 oz.)
Poivre au goût
Fromage râpé, au goût
1. Mélanger dans une casserole, la soupe à l’oignon, l’eau et le riz. Porter à forte ébullition, en brassant une ou deux fois. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 14 minutes, sans découvrir.
2. Pour servir, remuer le riz avec une fourchette, ajouter le poivre et le fromage râpé.
Délicieux avec les rôtis braisés et les pains de viande.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74621, publiée le
2024-01-09 à 15:33, 28 vues