Salade d'épinards et de bacon de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les salades et les apprêts à salades
1 paquet de 283 g d’épinards frais
1 petit oignon haché
3 tranches de bacon en dés
¼ de tasse de vinaigre de vin
¼ de c. à thé de sel
¼ de c. à thé de moutarde en poudre
⅛ c. à thé de poivre
Enlever le bout des tiges des épinards. Mettre dans un bain d’eau tiède et bien remuer pour enlever le sable. Retirer les épinards; jeter l’eau et laver de la même façon dans 2 bains d'eau froide. Bien assécher. Déchirer en morceaux et mettre dans un bol. Ajouter l'oignon. Frire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu'il soit croustillant. Ajouter le vinaigre de vin, le sel, la moutarde et le poivre. Amener à ébullition et verser le tout sur les épinards. Mélanger et servir immédiatement.
Donne 6 portions
1 petit oignon haché
3 tranches de bacon en dés
¼ de tasse de vinaigre de vin
¼ de c. à thé de sel
¼ de c. à thé de moutarde en poudre
⅛ c. à thé de poivre
Enlever le bout des tiges des épinards. Mettre dans un bain d’eau tiède et bien remuer pour enlever le sable. Retirer les épinards; jeter l’eau et laver de la même façon dans 2 bains d'eau froide. Bien assécher. Déchirer en morceaux et mettre dans un bol. Ajouter l'oignon. Frire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu'il soit croustillant. Ajouter le vinaigre de vin, le sel, la moutarde et le poivre. Amener à ébullition et verser le tout sur les épinards. Mélanger et servir immédiatement.
Donne 6 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76332, publiée le
2024-04-10 à 16:08, 10 vues