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Salade de carottes croquantes de Titoou77

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Pour 4 personnes



Ingrédients
5 carottes
2 gousses d'ail
quelques brins de coriandre
1 filet d'huile d'olive
1/2 c. à café de cumin
1/2 c. à café de paprika
1 c. à café de harissa
sel


Préparation
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à qu'elles soient fondantes.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile, ajoutez les épices, l'ail haché et l'harissa. Laissez sur feu doux 3 minutes puis ajoutez les carottes. Mélangez bien.

Mettez le tout dans un saladier, parsemez de quelques feuilles de coriandre hachée.

Placez au frais 1h ou 2 avant dégustation.

Source: Titoou77
Recette 51989, publiée le 2012-05-16 à 13:50, 23 vues

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