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Salade de riz au jambon de Louves

Dossiers: Noël 
Porc ► Jambon 
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche 

A+ a-
1 c. à soupe huile
2 tasses de jambon cuit
1/2 poivron vert haché
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 tasse d'eau
1/2 tasse de jus ananas
1 c. à soupe de cassonade.
1 ½ c. à thé de moutarde sèche
1/2 c. à thé de gingembre (facultatif)
1 tasse ananas en cubes
2 tasses de riz cuits

Dans un poêlon, mettre l'huile; faite revenir jambon et le poivron réserver.
Dans un chaudron mélanger la fécule de maïs et l'eau, bien brasser, ajouter le jus ananas la cassonade, moutarde, le gingembre, verser le mélange de jambon et poivron, mélanger bien.
Faite cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit liée et transparente.
Ajouter l'ananas; faites chauffer 3 minutes.
Laisser refroidir un peu mélanger avec le riz.
Décorer de cerise rouge.


Source: Louves
Recette 12530, publiée le 2004-11-29 à 00:00, 87 vues

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