Sandwich au homard
Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Goberge - Surimi - Crabe
1 emballage de 320 g de chair de homard, surgelée, décongelée
1 tasse de céleri haché
½ tasse de poivron rouge finement haché
⅓ tasse d'oignon haché finement
⅔ tasse de mayonnaise
½ tasse de crème sure, légère
2 c. à table de basilic frais, haché
1 c. à table de jus de citron
1 goutte de sauce tabasco ou plus, au gout
1 oeuf dur, haché
8 petits pains allongés, beurrés
Feuilles de laitue
Sel et poivre
Préparation:
Égoutter la chair de homard en la pressant.
L'émietter et la mettre dans un petit bol.
Ajouter le céleri, le poivron rouge et l'oignon.
Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le basilic, le jus de citron et la sauce tabasco.
Ajouter l'oeuf et la préparation de homard et bien mélanger.
Saler et poivre au goût.
Tapisser chaque petit pain d'une feuille de laitue et garnir de la préparation au homard.
1 tasse de céleri haché
½ tasse de poivron rouge finement haché
⅓ tasse d'oignon haché finement
⅔ tasse de mayonnaise
½ tasse de crème sure, légère
2 c. à table de basilic frais, haché
1 c. à table de jus de citron
1 goutte de sauce tabasco ou plus, au gout
1 oeuf dur, haché
8 petits pains allongés, beurrés
Feuilles de laitue
Sel et poivre
Préparation:
Égoutter la chair de homard en la pressant.
L'émietter et la mettre dans un petit bol.
Ajouter le céleri, le poivron rouge et l'oignon.
Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le basilic, le jus de citron et la sauce tabasco.
Ajouter l'oeuf et la préparation de homard et bien mélanger.
Saler et poivre au goût.
Tapisser chaque petit pain d'une feuille de laitue et garnir de la préparation au homard.
Provenance: (Marchette)
Recette
65255, publiée le
2021-01-27 à 17:48, 551 vues
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