Sauce grecque (pour l'agneau) de Jehane Benoit
½ tasse d'huile à salade
2 c. à soupe de jus de citron
Le zeste d'un citron
½ c. à thé de poivre, frais moulu
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de thym
1 gousse d'ail émincée (facultatif)
Mettre le tout dans une bouteille. Agiter fortement et laisser reposer pendant 1 heure. Utiliser pour arroser l'agneau pendant la cuisson. Rendement : ½ tasse.
2 c. à soupe de jus de citron
Le zeste d'un citron
½ c. à thé de poivre, frais moulu
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de thym
1 gousse d'ail émincée (facultatif)
Mettre le tout dans une bouteille. Agiter fortement et laisser reposer pendant 1 heure. Utiliser pour arroser l'agneau pendant la cuisson. Rendement : ½ tasse.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
71689, publiée le
2023-02-16 à 12:03, 33 vues